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☆ELISABETTA FRANCHI / エリザベッタフランキ☆
イタリアのボローニャを拠点に デザイナーのエリザベッタ・フランキによって 設立されたレディーズプレタブランドです。
フェザーやリボンをあしらった繊細でエレガントな女性の魅力を引き出してくれるデザインが特徴的、 洋服はもちろん、シューズの人気が高いことで有名サラ・ジェシカ・パーカーなど世界中のおしゃれセレブ達を顧客にもっています。
世界の主要都市に80の直営店を展開し、トップモデルや歌手、ハリウッドのセレブリティのレッドカーペットには欠かせないブランドとして知られています。

世界中の愛用者たち
サラ・ジェシカ・パーカー、エリー・ゴールディング、ロージー・ハンティントン、レイトン・ミースター、
キアラ・フェラーリ、ジュニュアリー・ジョーンズ、ケイト・ボスワース、ビヨンセ、中村アン、
新木優子、紗栄子、玉城ティナ、馬場ふみか、戸田恵梨香、ジェシカ・アルバ、
ローラ、emma など

◆買い付けについて◆
商品は全てブランド正規販売店にて買付けておりますので安心してご注文下さい。
また、予定している国に在庫がなかった場合買付国が変更(他の国の販売店)させていただく場合がございますのであらかじめご了承くださいませ。

◆関税のお支払いについて◆
こちらの商品は海外発送の為、基本的には商品お受け取り時に関税および輸入消費税のお支払いが必要となります。
BUYMAの規約にもございます通り、これらのお支払いはお客様のご負担となりますので、あらかじめご了承くださいませ。
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◆配送について◆
商品の買付・発送にはなるべく迅速に対応させていただけるよう努めておりますが、国際配送事情等により、予定日数以上にお時間がかかってしまう場合がございます。
なるべく余裕を持ってご購入下さいますようお願い申し上げます。

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◆直営店のショッパーは付属いたしません。
◆商品詳細に記載のない着丈などを含むご確認はブランドの直営店やカスタマーセンターにお尋ねください。
(こちらの商品ページに記載のブランド型番でお問い合わせいただけます。)
◆商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう注意しておりますが、撮影時の照明の加減やお客様のお使いのモニター環境等により、実際の商品と色味が異なる場合がございます。
ご心配な場合は正規ブティックにて実際の商品をご確認ください。

【サイズ】
画像3枚目をご参照ください。

【素材】
ビスコース81%、バージンウール17%、エラスタン2%

【仕様】
ロングカット
タイトフィット
バックジップクロージャー
ダイヤのネックライン
ウエストストラップ
スリットビスチェ
中央の深いスリット
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更新日:

みなさん、こんにちは!Foooood編集部です!

今回は(日)・26日(月)の2日間、セルリアンタワー東急ホテルにて開催されるフランス老舗ショコラブランド<ヴァローナ>100周年記念イベント「The Chocolate of Chefs~知られざるプロフェッショナル・チョコレートの世界へ~」をご紹介いたします。

また、それに先駆けメディア向けショコラキットを試食させていただきました!

8月23日(火)から9月5日(月)まで、下記URLにて100周年記念イベント参加者募集中です!
ヴァローナ100周年スペシャルサイト(https://100ans.valrhona.co.jp/※残り僅か※ Alexander Wang / ロゴ プルオーバー / 送関込

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1922 年にフランス・ローヌ地方で創業以来、カカオの味わいにこだわり続け、世界中の現地スタッフと二人三脚でカカオ栽培を行うとともに、独創的なアイデアと技術により、最高のショコラ素材へと昇華させてきたヴァローナ。美食の世界をけん引する世界中のトップシェフなど、プロフェッショナルたちから認められている。さらに、ショコラ専門技術校「エコール・ヴァローナ」にて多彩な研修プログラムを提供すると同時に、洋菓子の世界大会“クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー”を創設し、実行委員を務めるなど、ショコラの芸術性・文化性を高める活動に取り組んでいる。

ヴァローナ ジャポン 公式ホームページ
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ヴァローナ100周年スペシャルサイト
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ヴァローナ ジャポン 公式インスタグラム
@valrhona_japon
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このたび、創業100周年を記念して、主にホテルやパティスリーのシェフなどプロフェッショナルに使用されているヴァローナのショコラの魅力を、より多くの人に知っていただくため「The Chocolate of Chefs(チョコレート・オブ・シェフ)~知られざるプロフェッショナル・チョコレートの世界へ~」を開催します。
本イベントでは、世界中のトップシェフに認められるショコラの魅力や、ヴァローナのサステナブルな取り組みについてご紹介。また、ヴァローナのショコラを使用し、セルリアンタワー東急ホテル 福田順彦総料理長が考案したイベント限定 スペシャルデザートをご提供します。
さらに、スペシャル・ラッピングを施した「VALRHONA CAR(ヴァローナ・カー)」もお披露目。本国のフランスで営業車として稼働していた歴史がある「ヴァローナ・カー」が現代版として復活します。同じく100年の歴史を誇るフランス車ブランド「オートモビル・シトロエン」社とのコラボレーションとなっており、100周年を迎えた今年、このヴァローナ・カーに乗って、全国各地のシェフやパティシエの元へ直接伺う予定です。
ヴァローナ・カーには、創業からの革新的な数々のヒストリーや、ヴァローナが大切にするカカオの原産地や生産者についてよくわかるディスプレイが搭載されています。お菓子作りや、贈り物にも最適なヴァローナのラインナップもご紹介します。(※限定品の販売も予定)

イベント概要

・開催日時:①(日) 17:00~18:30 ➁(月) 18:00~19:30
・開催場所:セルリアンタワー東急ホテル ボールルーム(東京都渋谷区桜丘町26-1 B2F)
・参加費:無料
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・プログラム:
ヴァローナの100周年、企業・活動紹介、ヴァローナ・カーのお披露目・説明
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エコール・ヴァローナ 東京のシェフへのQ&A
セルリアンタワー東急ホテル 福田順彦 総料理長によるヴァローナショコラを使ったデザート解説
セルリアンタワー東急ホテル イベント限定 スペシャルデザート試食会&ヴァローナ・カーディスプレイ観賞
・応募期間:8月23日(火)から9月5日(月)まで
・応募方法:PCおよびスマートフォン・タブレット等にて、ヴァローナ 100周年スペシャルサイト(【Max Mara】マックスマーラ ロゴ ポーチ クラッチバッグ)にアクセスし、専用応募フォームからご応募ください。当選連絡は、フォームにご入力いただいたメールアドレスへ9月9日(金)までにご連絡させていただきます。

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セルリアンタワー東急ホテルでは、開業以来、フランスよりシェフ・パティシエを多数招き、その技術と精神を21年にわたり継承してきました。今回のイベント限定 スペシャルデザートは、引き継がれてきた匠の技を結集した特別な一皿です。
「カボス」(写真手前)は、「カカオの実」からできたチョコレートをそのまま再現したユニークなデザートです。蓋を開けると、中にはヴァローナの『マンジャリ』を使用したガナッシュが詰まっており、潜ませているフレッシュラズベリーの爽やかな酸味、種を模したトリュフのコクと甘味とのマリアージュをお楽しみいただけます。「洗練された<ニャンボー>チョコレート」(写真奥)にはヴァローナの『ニアンボ』を使用。ガナッシュ・モンテを詰めたフィアンティーヌの上には、金箔に包まれたニアンボのプラリネアーモンドのムースをあしらいました。神秘的ともいえる球体状のフォルムは、パティシエの技術の粋を集めた逸品です。

イベント限定 スペシャルデザート概要

・商品名/販売価格:「洗練された<ニャンボー>チョコレート1,800円(税込)、「カボス」1,500円(税込)
・販売期間:(火)~(土)
・販売場所:セルリアンタワー東急ホテル「ペストリーショップ」(LBF)
10:00~21:00/TEL:03-3476-3000(代表)
※一日当たり数量限定での販売となります。
※商品内容は変更の可能性がございます。

これまでの100年に感謝を込め、これからの100年を一緒に考える「責任あるショコラ」KOMUNTU 80%(コムントゥ)

カカオ生産者から、サプライヤー、お客さま、ヴァローナ社員まで、次の100年を共に創る100名が開発プロセスに参加し、これまで関わりのあった全ての人々 と共に作り上げた、ヴァローナの理念の結晶ともいえるカカオ分80%のブラック・ チョコレート。世界中の人々との縁や出会いを カカオ豆の調合に重ね、さまざまな産地のカカオ豆をブレンドし、力強いウッディノートとほろ苦さ、それらを支えるカカオ豆特有のロースト感が特徴です。本製品は、公平で持続可能なカカオ産業と、創造性豊かで責任あるガストロノミーに貢献する取り組みを具現化したもので、2022年9月から1年間の「コムントゥ」の利益全額をカカオ生産者に還元します。

【ヴァローナのサステナビリティ活動】
ヴァローナでは、CSRコミットメント「TOGETHER, GOOD BECOMES BETTER – 共に創ろう、より良い未来を」実現のため、具体的なアクションを4カテゴリに分けた「Live Long(リブ・ロング)」プログラムを立ち上げ、活動を行っています。この活動などが認められ、2020年には、公益性の高い企業に対する国際的な認証制度「B Corporation」を取得しました。

<カカオ:公平で持続可能なカカオ生産を実現>
「生産者の生活の向上」と「環境保護」の2つの目標を掲げ、長期的なパートナーシップの契約や、生産者コミュニティ支援を実施。カカオのトレーサビリティ(透明性)は100%達成。

<環境:2025年までに全てのバリューチェーンをカーボンニュートラルに>
国際基準やISO14001とISO50001に沿った基準を策定し、二酸化炭素の排出量を最小限に抑える。基準値を超えた場合は、森林再生活動を通し、カーボンオフセットを実施。

<ガストロノミー:持続可能なガストロノミーのためのサポート>
プロフェッショナルの継続的な活躍と世界での影響力を確保し、持続可能で責任あるガストロノミーの世界に向け、エコール・ヴァローナのシェフによるサポートや、世界大会の創設やサポート、またサステナブル・ガイドラインなどを作成。

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全てのパートナーと共に、カカオ生産者やお客さまの課題を解決し、従業員が働くことを楽しめる、サステナブルな事業モデルの創造を目標に、様々な活動を展開。

イベントに先駆けてメディア向けチョコレートキットを試食させていただきました!もう箱からお洒落が溢れ出ています!

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【OAMC】ジップアップ キルティング ジャケット BLACK 送関込

GUCCI グッチ★ギフトにも♪ペンケース

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ホワイト・チョコレートはスッキリとした甘さで食べ始めると止まらなくなる美味しさ!

タブレット・グアナラ

★日本未入荷★ HERMES キャスケットシルクキャップ♪のハイカカオ・ショコラなんだそう。
※ヴァローナ調べ

カカオの香りが良いですね!カカオ70%なので深い苦味を感じつつも、エレガントな風味は食べる人を虜にします。

タブレット・マンジャリ

新作☆直営店☆Pierre Hardy雑誌掲載トレックコメットスニーカーのシングルオリジン・ショコラなんだそう。
※ヴァローナ調べ

フランボワーズやスグリなど赤いベリー系の華やかな酸味と明るい色合いが特徴的で美味しいです。2022年に発売30周年を迎えました。

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タブレット・ジヴァラは、カカオ40%。カカオの風味とバニラの香りがたまりません。ちなみにヴァローナ初のミルク・チョコレートだそう。

大人は勿論、小さな子どもも楽しめるまろやかな味わいです。

今回試食させていただいたどのショコラもそれぞれ違った良さがあり贅沢な味わいでずっと食べていたくなりましたし、100周年の歴史を感じました。

また、100周年記念イベント「The Chocolate of Chefs~知られざるプロフェッショナル・チョコレートの世界へ~」も大変楽しみですね!参加費無料なのが嬉しいです!是非、皆様もお早めに下記URLよりご参加くださいませ!

8月23日(火)から9月5日(月)まで、下記URLにて100周年記念イベント参加者募集中です!
ヴァローナ100周年スペシャルサイト(ミニバック☆FENDI☆シープスキン ブラウン ファー ハンドバック

渋谷のランドマークの一つであるセルリアンタワー東急ホテル。客室は19階~37階の高層階のみに位置し、東京を一望する素晴らしい眺めとともに、都会にいながら快適でラグジュアリーなホテルステイが楽しめる。また、タワーズレストラン「クーカーニョ」などのレストランをはじめ、東京・渋谷を一望する煌く夜景を眼下に望みながら美酒に親しむバー、過ぎゆく時を忘れて寛げるラウンジなど、ホテルに滞在しながら上質なグルメライフを堪能することができる。

セルリアンタワー東急ホテル 公式ホームページ
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2001年、ホテル開業時に総料理長に就任。以来、ホテルの食に関する総合プロデューサー役を務めている。料理を通じて新たなことにも果敢にチャレンジし、豊かな感性から生み出される料理はアグレッシブで情熱的と評され、温厚な人柄で顧客からの支持も厚い。また、食を通じて子どもの「食の自立」と「五感の育成」を目指す食育活動にも積極的に取り組んでいる。
2018年フランス食文化普及に貢献した功績により、フランス共和国政府より「農事功労章―オフィシエ」受章。2019年、厚生労働大臣より「令和元年度卓越した技能者の表彰“現代の名工”」受章。一般社団法人「日本エスコフィエ協会」第7代会長、「フランス農事功労章協会(MOMAJ)」第6代会長、「ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会 日本本部」理事も務め、日本におけるフランス料理界を牽引する存在である。

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。

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